Настрогаем на тёрке свёклу, морковь — в тех же соотношениях, что в предыдущем рецепте, на одну часть свёклы — две части моркови.
- Салат из листьев липы — вид.
Добавляем около 300 г молодых нежных листочков липы (за ними вовсе не надо лезть на дерево, всегда бывает много поросли у корней деревьев). Добавляем молотые орехи или смолотые вместе с кожурой подсолнечные семечки (не грызовых сортов, а мелкие масличные, которые обладают тонкой кожурой — в ней, кстати, около 10 процентов белка).